Was ich Ihnen über mich sagen möchte

Motivation und Erfahrung

Das Thema gesunde Ernährung begleitet mich seit vielen Jahren. Familiär bedingte Unverträglichkeiten von Nahrungsmitteln haben mich in den 1970er Jahren dazu bewogen in die vegetarische Küche einzusteigen. Das war der erste Schritt für eine sich weiter öffnende Einsicht in die Welt der Lebensmittel. In dieser Zeit beschäftigte ich mich insbesondere mit der Lehre von Max Otto Bruker (1909 - 2001, Arzt, „vitalstoffreiche Vollwertkost“).

Die Motivation für das hier vorgestellte Arbeitsfeld entsprang aus meinem zunehmenden Interesse für die chinesische Medizin. Anders als hierzulande sucht sie (vom Körperinneren ausgelöste) Erkrankungen präventiv (vorbeugend) zu verhindern, wobei der individuelle Mensch im Blickpunkt steht (und nicht ein Symptom, das es zu behandeln gilt). Und als die Kinder das Haus verließen, öffnete sich ein zeitlicher Horizont für die Erweiterung meiner Einsichten in die Ernährung und zu den Nährstoffen.

2009 Fachstudium zur Präventologin beim Berufsverband der Präventologen, Hannover.

2010 Ausbildung als Ernährungsberaterin für chinesische Heinernährung (chinesische Diätetik als Therapieverfahren) bei Michael Dollendorf, Die Heilküche, Berlin.

2011 chinesische Kräuter, Hospitanz bei Dr. Anna Mietzner.

2012 Chinesische Diätetik bei Karen Schrumpf, Heilküche ... richtig gut essen, Berlin.

2012 Gewichtsreduktion mit Chinesischer Diätetik bei Ruth Rieckmann, August Brodde Schule, Wuppertal.

2013 Vegetarische Ernährung und westliche Medizin bei VegMed, Charité, Berlin.

Während dieser Zeit war ich als medizinische Fachangestellte von 2000 bis 2021 in der Praxisgemeinschaft für Allgemeinmedizin • Naturheilverfahren • Akupunktur • Traditionelle Chinesische Medizin • Psychosomatik • Psychotherapie, Linder & Dr. Bücker, Berlin, und von 2022 bis 2024 in der Praxis für Chinesische Medizin • Akupunktur • Qi Gong, Dr. Rudolph, Berlin.

Gesundheitliche Themen aus einem ganzheitlichen Blickwinkel zu betrachten ist die Basis meiner Angebote. Ein Schwerpunkt meiner Beratung ist die Unterstützung bei der Erarbeitung des Wohlfühlgewichts. Getreu dem Motto: Wer abnehmen möchte, sollte gut essen lernen und liebevoll mit sich selbst umgehen.

Wenn Sie solche Wege einschlagen wollen, kann ich Sie begleiten. Vielleicht habe ich auch für Sie wertvolle Anregungen, welche für Ihre bewegten und entspannten Momente hilfreich sind. Sodass Sie nicht nur mit gesunder Ernährung, sondern auch mit Gelassenheit dem hektischen Alltag in der Großstadt die Stirn bieten!

Berlin, den 12. März 2025
Ihre Beate Waldow