Fisch
Karpfen, Tintenfisch, Barsch, Austern oder Muscheln sind die passenden Meerestiere für diese Jahreszeit.
Gemüse
Sämtliche Kohlgemüse, vor allem Grünkohl, aber auch Lauch, Esskastanie, Fenchel, Karotten, rote Beete nähren und wärmen.
Nüsse und Samen
Walnüsse mit ihrem hohen Nährstoffgehalt und ihrer wärmenden Funktion sind eine gute Ergänzung, sie haben die Form der Nieren. Sesam, besonders schwarzer, nährt und befeuchtet. Alle Samen gehören in den Winter, denn sie sind der Keim des Lebens.
Gewürze
Verwenden Sie für ihre Speisen wärmende Gewürze, das sind Zimt, Nelken, Muskat, Anis und Ingwer.
Milchprodukte
In kleinen Mengen können Sahne, Schmand, Butter oder Schafkäse die Ernährung ergänzen.
Zum Abschluss noch eine Stärkung für den Winter: eine Kraftsuppe.