für eine gute Mitte zu sorgen. Eine ganzheitliche Ernährung, welche die Mitte stabilisiert, ist immer wichtig.
Passend für diese Jahreszeit
Grundsätzlich: Der Geschmack der Nahrungsmittel sollte eher neutral bis leicht süß sein, weder zu heiß noch zu kalt.
Gemüse
Karotten, Fenchel, Wirsing, Kürbis, grüne Bohnen, Süßkartoffel, Pilze, Lauch, Zwiebeln, und in kleinen Mengen Blattsalate, wie Feldsalat, Radicchio oder Endivien.
Früchte
Äpfel, Aprikosen, Birnen, Weintrauben, Beerenobst, Trockenfrüchte; das Ganze in kleinen Mengen oder gedünstet als Kompott.
Getreide
Lang- und Rundkornreis, Hirse, Hafer (Flocken), Gerste, Dinkel (Flocken), Maisgrieß (Polenta).